Instituto Continental presenta Programa de Formación en Chef de Partida

En la actualidad las empresas gastronómicas requieren de personas capacitadas en técnicas de cocina, pastelería, buffet y bar, así como en los procedimientos de costeo, control, manipulación y conservación de alimentos y bebidas, atención al cliente en servicios de restaurante y catering, a fin de lograr la satisfacción del consumidor y por consiguiente el éxito de la empresa.

Desde que la cocina se ha convertido en profesión, la vocación por ella se ha incrementado en todas las ramas vinculadas a la gastronomía como: chef, bartender, enólogos, maîtres, sommelier, etc y a la par las ofertas laborales se presentan en todo el mundo en hoteles, restaurantes, cruceros, entre otros. Es así que el Instituto Continental inicia el próximo 9 de agosto el II módulo de Chef de Partida.

El curso consta de cuatro módulos, cada uno de ellos con una duración de 10 semanas, tiempo que asegura el dominio de los conocimientos adquiridos del participante, como en técnicas culinarias en cocina, pastelería y cocteleria. Además el buen funcionamiento de la cocina exige del chef de partida no sólo una habilidad gastronómica sino también administrativa. En este curso teórico práctico los participantes obtendrán los recursos necesarios para hacer más eficiente el funcionamiento de la cocina: apertura y cierre de servicio, elaboración de presupuestos según sea el requerimiento. Informes e inscripciones en Real 125 Huancayo.